Manfaat Nasi Dingin Bagi Penderita Diabetes

  Rabu, 14 Agustus 2019   Ananda Muhammad Firdaus
Info Grafis (Attia Dwi Pinasti/Ayobandung.com)

LENGKONG, AYOBANDUNG.COM -- Nasi putih kaya akan zat pati atau karbohidrat yang dapat dicerna dan diserap dengan cepat oleh usus halus, sehingga kadar gula darah pun akan meningkat dengan cepat.

Namun, zat pati tersebut dapat diubah menjadi zat pati yang sulit dicerna (zat pati resisten). Cara mengubahnya adalah dengan menyimpan nasi yang telah matang di dalam kulkas bersuhu 4°C selama 24 jam, lalu dihangatkan kembali sebelum dikonsumsi. Zat pati yang lebih sulit dicerna akan mengurangi jumlah karbohidrat yang diserap oleh usus. Itulah sebabnya, nasi putih dingin yang mengandung zat pati resisten dianggap memiliki beberapa manfaat bagi penderita diabetes.

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon

   Komentar